Tre ting, der redder dit bagværk
01
Vej – mål ikke
Et deciliter mel kan veje alt fra 55 til 70 g. En køkkenvægt gør dine resultater ens hver gang.
37°
Fingervarm væske
Gær trives ved ca. 37 °C. For varmt dræber gæren, for koldt og dejen hæver langsomt.
±20°
Kend din ovn
Mange ovne afviger. Et ovntermometer til 50 kr. er den billigste opgradering i køkkenet.